Nar Ekşili Kısır (A
dana)
2 Su bardağı ince
bulgur
4 Domates
1 Bağ taze
soğan
1 Kuru
soğan
4,5 diş
sarımsak
4,5 Yemek kaşığı nar ekşisi
1 Çay bardağı sıvı yağ
7-8 dal taze nane
Yarım demet maydanoz
2-3 yeşil sivri
biber
1 Çay bardağı sıcak su
1 Çay kaşığı kara
biber
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı
biber salçası yada 1,5
yemek kaşığı
domates salçası
Bulguru bir tepside 1 çay bardağı sıcak suyu ilave ederek 5 dakika bekletin. Üzerine 2
domatesi rendeleyip karıştırın birkaç dakika yoğurun ve 5 dakika daha yumuşaması için bekletin. Bulgur beklerken. Diğer taraftan .
biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Kuru
soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın.maydanozu, naneyi, yeşil
soğanı ince kıyın. Domatesin kabuklarını soyup küp olarak doğrayın. Ve tüm doğradığınız malzemeyi yumuşayan
bulgura ekleyin. İlave olarak sıvı yağı, nar ekşisini, baharatı ve
salçasını , tuzunu ekleyerek bütün malzemeyi harmanlayın. Ve yumuşamakta olan
bulgura ilave edip 2,3 dakika daha yoğurun. Servis tabağına alın servis yapın.