Kuymuk
Nedim Atilla
MALZEMELER:
1 su bardağı
mısır unu
100 gram Trabzon tereyağı
150 gram Trabzon imansız
peyniri
1 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI:
Tereyağını tencereye
koyun. Yağ eridikten sonra
mısır ununu dökerek, tereyağı ile kavurun. Un pembeleştiğinde, kaynamış sıcak suyu ilave ederek suyla bir miktar pişmesini sağlayın. Katılaşmaya başlayınca
peyniri ilave ederek, 5 dakika
peynir ile pişmesini, tahta kaşıkla hafif hafif karıştırarak da malzemenin birbirine karışmasını sağlayın. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Piştikten sonra servis yapın.