Deveci Pilavı
Nedim Atilla
MALZEMELER:
1 bardak pilavlık
bulgur
1 büyük
soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı yağ
2 çorba kaşığı
domates salçası
Tuz
Kırmızı
biber
Bir kase torba yoğurdu (süzme
yoğurt)
2 diş
sarımsak
HAZIRLANIŞI:
Bulguru temizleyip yıkadıktan sonra kevgirde bekletin. Soğanı yağla kızdırıp üstüne üç bardak su,
domates salçası, tuz ve
biber ilave edin. Kaynamaya başlaymca
bulguru ilave edip pilavı orta ateşte helmeleşinceye (püreleşinceye) kadar pişirin. Sarımsakları ezip yoğurda katın. Bulgurun üstüne kırmızı
biber gezdirip servis yapın.