Kurut (Tunceli)
Çemişgezek Belediyesi
Törede
yoğurt ikinci kez pişirilir. Süzeklere (bez) konur, suyu iyice alındıktan sonra güneşte küçük topaklar halinde kurutulur. Büyüklüğü
yumurta kadardır. Kış mevsiminde ayran haline getirilerek çorba, keşkek, keldaş için kullanılır. Halk arasında çurtan olarak ta adlandırılır.