Fasulye Kavurması (Trabzon)
Malzeme
Taze
fasulye
Sarımsak
Soğan
Tereyağı
Maydanoz
Tuz
Yapılışı
Fasulyenin kılçıklarını temizleyerek bol suda yıkanır. Ortadan ikiye bölerek haşlanır süzdükten sonra soğumak üzere bir kenara ayrılır ve suyu sıkılır. kuru
soğanı temizleyip, ince ince kıyılır. Bir tencerede tereyağı eritilir. Soğan ve taze
fasulyeyi ilave ederek kavrulur. Kavrulan
fasulyenin içerisine ince kıyılmış
sarımsak, maydanoz ilave edilerek tuzla birlikte 1-2 dakika daha kavrulur.