Chocalate a la Espanola (İspanya)
https://www.lezzetsirri.com
İspanyol Usulü Sıcak Çikolata
1/2 kg. tatlı siyah
çikolata (
sütsüz)
2 su bardağı
süt (50 cl.)
2 tatlı kaşığı
mısır nişastası
2 çorba kaşığı soğuk su
Çikolataları kırın. Sütü küçük saplı bir tencereye
koyun ve içine kırdığınız
çikolataları atın. Kaynama noktasına gelinceye kadar küçük bir çırpma teli ile çırparak
çikolatanın
süte karışarak homojen bir hale gelmesini sağlayın. Mısır nişastasını iki çorba kaşığı soğuk su ile açın. Çikolata karışımına durmadan karıştırarak ilave edin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Fincanlara
koyun. Yanında Mısır Nişastalı Kurabiyeler ile sıcak sıcak servis yapın.
Not: Dilerseniz sıcak
çikolataları servis yaparken üzerlerine l'er çorba kaşığı krem şanti de ekleyebilirsiniz. Tatlı siyah
çikolata bulamazsanız,
çikolatanızı bitter
çikolata ile yapıp içine ağız tadınıza göre, toz şeker ilave edebilirsiniz.