Tavuk Şinitsel
2 parça
tavuk göğüs eti
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
2 adet
yumurta
Sıvıyağ
Kara
biber
Tuz
Tavuk göğüs etlerini ikiye bölün. Eti mutfak tahtasının üzerine yayın ve bir mutfak çekici ile dövün. Etiniz hemen hemen yarım parmak kalınlığında olsun. Böylece 4 parça şinitsel elde edersiniz. Şinitsellerin üzerine bir parça kara
biber ve tuz serpin. Bir tabağa un, diğer birine galeta ununu
koyun. Yumurtaları geniş bir tabakta çırpın. Etleri önce una, sonra
yumurtaya, daha sonra ise galeta ununa bulayın. Daha sonra tekrar
yumurtaya bulayıp bir kere daha galeta ununa bulayın. Böylece şinitselleriniz kızarınca daha gevrek ve kıtır kıtır olur. Ayrıca et de suyunu kaybetmez.
Tavada bol sıvıyağı kızdırın ve şinitelleri kızartın. Yanında bol
limonlu ve maydonozlu bir
patates salatası ile servis yapın.
ML® Tavuk Şinitsel için tıklayın