Baharatlı Armutlar
500 ml sirke
75 gr kayisi reçeli, elekten geçmis
40 gr seker
1/4 çay kasigi tarçin
2 dis karanfil
6 sert
armut
Portakal kabugu, ince seritler halinde
1/2
limonun suyu
Sirkeyi, kayisi reçelini, sekeri ve baharati derin bir tencerede bir tasim kaynatin.
Armutlari bütün birakarak soyun, saplarini üzerinde birakin. Hemen diklemesine tencerenin içine
koyun.
Portakal kabugu ve
limon suyunu ekleyip üzerini kapatin ve 20-30 dakika, hafifçe yumusayincaya dek pisirin.
Armutlarin dibinden ince bir dilim kesin. Diklemesine
armutlari bir servis tabagina yerlestirin.
Agzi açik tencerede pisme suyunu 10 dakika kaynatin.
Armutlarin üzerine döküp birazini (yarisi kadar) geceden
buzdolabinda veya serin bir yerde sogutun.
Servis yapmadan 1 saat önce
armutlari surupla tekrar kaplayin.
Servis yapmadan hemen önce
bademlerle süsleyin.