Izgara Köfte
Malzemeler
500 gram kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
2
yumurta
1 baş orta büyüklükte
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
yeterince tuz.
Hazırlanışı
Yarım kilo kıymaya bir
soğan rendelenir. Soğuk suda ıslatılmış ekmeğin suyu sıkılır, tuz tekrar ilâve edilir, güzelce yoğrulur. Bu kıyma üzerine iki
yumurta kırılır, tekrar
yumurtaları yedirinceye kadar yoğrulur.
Bu kıymadan
ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp ıslatılmış iki elle yuvarlanır, avuç içerisinde bastırılarak yassıtılır. Bu basılmış köftelerin her iki tarafına elle
zeytinyağı sürülür. Kömür veya odun közü olan ateşe ızgara konur, telleri yağlanır, ızgara kızınca köftelerin her iki tarafı kızartılır.
ML® Lahanalı Köfte için tıklayın