Türkmen Kebabı
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Tabanı için:
1,5 adet ekmek
Üzeri için:
5 adet kuru
soğan
4 adet
domates
3 adet sivri
biber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Köfte malzemesi bütünleşene kadar yoğrulur. Parmak şeklinde köfteler yapılır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, köftenin kızardığı yağda kavrulur. Ekmeklerin kenarı alınır, bir fırın tepsisine dizilir. 190 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Sonra üzerine kavrulmuş
soğanlar yayılır. Kızarmış köfteler konur. Üzerine dikey olarak kesilmiş, tohumları alınmış
biberler ve daire şeklinde doğranmış
domatesler yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında
domatesler sulalana kadar pişirilir.
ML® Türkmen Dolması için tıklayın