Porçini Mantarlı Peynirli Salata
Malzemeler:
1 kase
kiraz domates
1 adet büyük boy
domates
12-15 yaprak marul
2 adet salatalık
5-6 adet cincile
mantarı
5-6 adet mıhlıca
mantarı
1 adet morel
mantarı
2 adet haşlanmış
yumurta
2 dilim bazlama ekmeği
8 dilim
peynir
Sos için:
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Tuz, kara
biber
Yapılışı:
Haşlanmış
yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sos için tüm malzemeyi çukur bir kasede karıştırın. Marul, salatalık ve
domatesleri istediğiniz şekilde doğrayın ve nar ekşisi sos ile harmanlayıp salata kasesine aktarın. Porçini
mantarlı Mengen
peynirini dilimleyip ızgarada kızartın ve salataya ekleyin. Yumurta akı ile sarısını da ilave edip servis yapın.