Yörük Mantısı
2 adet yufka
250 gr. kıyma
1 adet büyük
soğan çok ince kıyılmış
Tuz
Kara
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
500 gr.
sarımsaklı
yoğurt
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım demet maydanoz
Kıymayı,
soğanı, tuz ve kara
biberi bir kapta karıştırın. Yufkayı yayın, sıvıyağ ile her tarafını yağlayın. Tam ortasına şerit halinde kıyma
koyun. Ortadan ikiye katlayın. Rulo yapın ve sarın ve 10 cm boyunda kesin. Tepsiye
koyun. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Sıcakken üzerine
sarımsaklı yoğurdu dökün. Kırmızı
biberle yağı gezdirin, maydanoz serpip servis yapın.