Biber Turşusu
1 kg.
biber
1 baş
sarımsak
1 demet
kereviz yaprağı
yarım
limon
yeteri kadar tuz
Biberlerin saplarının ucu hafif kesilir. Bir kaç yerinden ince delinerek yıkandıktan sonra süzgüye çıkarılır. Bir bardak sirke, bir bardak su bir kapta kaynatılır. Biberin üçte biri 2 taşım sirkeli suda kaynatıldıktan sonra süzgüye çıkarılır, geriye kalanda 2 kez kaynatılır ve süzgüye çıkarılır. Soğuduktan sonra kavanoza kıyılmış
sarımsak, kabuğu çıkmış kesilmiş
limon, tuz, sirke ve üzerine
kereviz konur, 1 hafta sonra yenir.
ML® Biber Turşusu için tıklayın
Fotoğraf "adnan pekel" tarafından gönderildi. 15.02.2019