SAC KÖMBESİ (Osmaniye)
Malzemesi:
Un,
yoğurt
Karbonat
Tuz
1 kg kıyma
1 kg kuru soğa
Salça
Kara
biber
Kırmızı
biber
Yapılışı:
Orta büyüklükte doğranan
soğan kıyma,
salça, tuz, kara
biber ve kırmızı
biber ilave edilerek karıştırılır. Ekmek tahtası üzerinde sacın dolusu ince, ince açılan hamur saca yerleştirilir. Aralarına yağ ve
yoğurt sürülerek iki veya üç kat yerleştirilen yufkaların üzerine iç döşenir.Üzerine tekrar yağ ve
yoğurt sürülerek iki üç kat yerleştirilir. En üste yağ sürüldükten sonra bıçakla
baklava dilimi şeklinde kesilir. Üzerine diğer sac kapatılır. Altına odun yakılarak pişirilir.