Kaymaklı Kuşkonmaz Çorbası
10-12 adet
kuşkonmaz
1 adet ufak kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 adet
yumurta
1 çorb kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 lüle
kaymak
Kuşkonmazlar iyice yıkanır ve minik doğranır. Bir tencereye tereyağı ve ince kıyılmış
soğanla
kuşkonmaz bırakılır. Kısık ateşte birkaç dakika kavrulduktan sonra et suyu eklenir. Kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra robottan geçirerek püre yapılır. Diğer yanda
yumurta, tuz ve un çırpılır. Çorbaya eklenir, bir taşım sürekli karıştırarak kaynattıktan sonra
kaymak ilave edilir. Eriyene dek pişirilir.