YAĞ MANTISI
300 gr. kıyma
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
soğan
maydanoz
sarımsaklı
yoğurt
kara
biber
kırmızı
biber
su
kızartma yağı
tuz.
Mayayı ılıksuda eritip, kabartın. Un, tuz,
zeytinyağı, maya ve suyla, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Dinlendirip, mantı yufkası açın ve kareler kesin. Kıyma, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş
soğan, tuz ve
biberleri karıştırıp, karelerin içine
koyun ve çiçek şeklinde kapatın. Kızgın yağda mantıları pembeleştirip, tabağa alın ve üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökün.
ML® Fincan Mantısı için tıklayın