Somonlu Ispanaklı Rulolar
MALZEMELER
2 paket dondurulmus ispanak,
30 gram yag,
1/2 bardak ince dogranmis yesil
soğan
1
yemek kasigi dereotu
Kara
biber
6
yumurta
1
yemek kasigi misir unu
1
yemek kasigi
limon suyu
1/4 bardak parmesan
peyniri
Doldurmak için:
1/4 bardak dogranmis yesil
soğan,
1 tatli kasigi ince dogranmis dereotu,
1
yemek kasigi
limon suyu
250 gram krem
peynir
250 gram
somon füme
YAPILIŞ TARİFİ
Ispanagi haslayip suyunu çikartin. Tereyağıini tencerede eritin. Sogan ve dereotunu ekleyip 1 dakika pisirin. Ispanagi ekleyin. Kara
biberle tatlandirip atesten alin. Yumurtalari çirpin. Misir ununu ispanakli karisim,
limon suyu ve
yumurtayi bir kapta karistirip yaglanmis tepsiye yayin.
Sertlesinceye kadar firinda tutun.
Çikardiktan sonra mutfak havlusunun üzerine ters çevirip üzerine
peynir serpin. Yine bir havluyla örterek sogumaya birakin. Sogan, dereotu ve
peyniri mutfak robotunda 30 saniye karistirin.
Ispanakli hamuru uzunlamasina üçe bölüp bir parçasini alta yerlestirin.
Harçtan sürüp
somon fümenin üçte birini
koyun. Bir kat daha harçtan koyup ikinci ispanak katini yerlestirin ve malzemeniz bitene kadar ayni sekilde devam edin. Servis yaparken, 2 cm. eninde dilimleyeceginiz
yemeginizi
somon ve
limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.