Kestane Püresi
750 gr.
kestane
1 Bardak
süt
250 gr. şeker
Soyulmuş
kestaneyi suda haşlayınız. İnce kabuklarını çıkarınız.
Bir tencereye koyarak üzerini örtecek kadar su ile pişiriniz.
Tencere içinde yarım bardak su kalınca, şekerini atınız.
Şeker eridikten sonra ateşten alınız. Püre makinasından geçiriniz.
Kaynatılmış 1 bardak
süt ilâve ediniz. Marmelat kıvamında bir püre biçiminde kullanınız.