Erikli Mus
250 gr kuru
erik
Yarım paket labne
peyniri
1 adet
yumurta beyazı
2 adet
portakal
Eriklerin çekirdekleri çıkarılır, bir tencereye aktarılır. Üzerine
portakal suyu eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Sonra blenderden geçirerek püre yapılır. Diğer yarafta
yumurta beyazı kar haline getirilir. Erik püresine katılır. Labne
peyniri de eklenir. Kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. Kup bardaklarına doldurulur. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servise sunulur.