Gındıra Çorbası (Denizli)
Denizli Valiliği
Ayıklanan ve temizlenen gındıra önce sıcak suda haşlanır. Haşlandıktan sonra kabuğundan ayrılır. Haşlama suyuna yağda kavrulmuş
soğan ilave edilir. Ayrıca
erik, ekşi ve tuz katılır. Sonra on dakika kadar daha kaynatılarak yenir. Gındıra çorbası, genellikle Çameli yöremizde yapılmakta olup lezzetli ve bol C vitaminlidir. Gındıra ayrıca
bulgur ve
pirinç pilavlarına da karıştırılarak yapılabilir.