Saçaklı Mantı (Yufkadan)
MALZEMELER
5 adet yufka
2 adet
tavuk gögsü ve suyu
2 su bardagi
nohut
1 kase
yoğurt
3-4 dis
sarımsak
Yeteri kadar kirmizi pul bîber, tuz, kara
biber, maydanoz
YAPILIŞ TARİFİ
Yufkalari teker teker oklavaya sarip bozmadan oklavayi çikarin. sardiginiz yufkalari bir parmak kalinliginda kesin.
Daha önceden isittiginiz
nohut ve tavugu birlikte pisirin. Içerisine tuz ve kara
biber ilave edin. Tepsiye kesilmis yufkalari dagitarak yayip on dakika firinda tutun. Firindan çikarip üzerine dilimlenmis
tavuk ve
nohutlari yerlestirin. Tavuk suyunu üzerine gezdirin.
Tekrar firina sürüp suyunu çekinceye kadar 10 dakika firinda pisirin.
Firindan çikarinca üzerine
sarımsakli
yoğurt gezdirip kirmizi pul
biber ve dogranmis maydanoz serpin. Servis tabagina alip, sicak olarak servise sunun.