Etsiz Ekmek Aşı
THY Skylife
Malzemesi:
1 adet bayat karafırın ekmeği (ufak parçalara bölünecek)
1 adet ince doğranmış kuru
soğan
4 diş
sarımsak
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
2 su bardağı et suyu
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tencerede terayağ ve
zeytinyağı eritilir. İnce doğranmış
soğanlar ve
sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur. Tuz, kırmızı toz
biber ilave edilip, et suyu dökülerek kaynamaya bırakılır. 3 – 4 dakika kaynadıktan sonra bir kasede 2 adet
yumurta çırpılır. Kaynayan et suyuna dökülür, beraber karıştırılarak bir taşım kaynatılır.Servis kabına ekmek parçaları konulur. Üzerine kaynayan et suyu gezdirilir. Sıcak olarak servis edilir.