Domatos Sosu
50 gr. un
30 gr. tereyağ
Tuz
Biber
Bir tutam toz şeker
1-2 Havuç
1 Baş
soğan
2-3 Diş
sarımsak
1-2 Defne yaprağı
Küçük çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı
domates salçası veya 3-4
domates
Yarım bardak
elma siresi
Bir kap içerisinde biraz yağ ile
soğan,
havuç,
sarımsak ve baharatı hafifçe kızartınız.
Tencerenin dibi tutmadan 50 gr. Un ilâve ediniz.
Sirkeyle karıştırınız.
Et suyu veya herhangi sebze suyu ile sulandırınız.
Ayrıca içine
fındık kadar tereyağı atınız.
Kıyılmış
sarımsak, kekik serpiniz.
Baraberce pişiriniz.
İnce delikli süzgeçten süzünüz.
Etlerin yanında servis ediniz.