LEVREK FİLESİ IZGARASI
2 kilo
levrek
Biraz un
2 dl. zeytİnyağı
Kara
biber
Tuz
Balıkları temizleyiniz, yıkayınız, filesini ayırınız, tuz, kara
biber ekiniz.
Unlayarak
zeytinyağına bulayınız önceden kızdırılmış ızgarada pişiriniz.
Piştikten sonra ara sıra yağlayınız ve kızartınız.
Tabağa alınız yanına buhar
patates ve
limon salçasıyle ince kıyılmış maydonoz karışımı ile, veya sos remülât ile servis ediniz.