Yanardağ Kebabı
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 baş rendelenmiş
soğan
1
yemek kaşığı
süt
Yeteri kadar tuz, kara
biber, köfte baharı, kimyon
2-3 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
1 adet
yumurta akı
2 adet tırnaklı pide
3 adet orta boy
patates
2 adet doğranmış
domates
1 diş
sarımsak
1 su bardağı
yoğurt
1
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 su bardagı sıvı yağ
Öncelikle köftelik malzemeleri karıştırıp yoğurarak top şeklinde küçük küçük yuvarlayın. Hazır olan köfteleri sıvı yağda kızartın. Pideleri fırında ısıtın. Kızarmaya yüz tutunca kırmızı
biberi margarinde kızdırın. Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine kızdırdığınız sanayı dökün. Önce
patatesleri kızartıp servis tabağına üst üste gelecek şekilde
koyun. Köfteleri
koyun. Üzerine çırpılmış
yoğurt koyun. Domates ile yağı sarımsağı ateşte öldürün. En üstüne alacalı şekilde ilave edip sıcak olarak servise sunun.