Enginarlı Yuva Kebabı
4 Enginar
1 Limon
1 Sogan
1 Domates
1 Çorba Kasigi Margarin
3 Çorba Kasigi Kiyma
1 Sivri Biber
1 Havuç
10 Arpacik Sogan
1 Su Bardagi Et Suyu
1/2 Çay Kasigi Köri
1 Su Bardagi Bezelye
4 Dal Dereotu
Tuz
Kara
biber
Enginarlari temizleyip,
limonla ovun.Limonlu suda haslayarak firin kabina alin. Kiyilmis
soğani yagda pembelesinceye kadar kavurun. Kiymayi ilave ederek suyunu çekene dek kavurmaya devam edin.
Kavrulmis kiymayi
enginarlarin ortasina doldurarak bir firin kabina alin. Üzerlerine
domates ve
biber dilimleri yerlestirin. Kabuklarini temizlediginiz arpacik
soğanlarini, küp seklinde kesilmis
havuç ve
bezelyeleri tepsiye yerlestirin. Tuz, kara
biber ve köri serpin.
Bir bardak et suyu dökerek firinda 15 dk pisirin. Üzerini dereotu ile süsleyip sicak olarak servis yapin.
Fotoğraf "m.dinçsoy" tarafından gönderildi. 03.12.2014