Kolay Üzümlü Kurabiye
1 bardak su
2 bardak kuru
üzüm
1 bardak margarin
2 bardak şeker
3
yumurta (iyi vurulmuş)
1 çay kaşığı vanilya
1 bardak kıyılmış
ceviz
4 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
Üzümleri su ile 5 dakika kaynatarak soğumaya bırakın. Yağı şekerle karıştırıp,
yumurta, vanilya,
üzüm ve
cevizleri ilâve edin. Katan malzemeyi birlikte eleyin. Yukardaki karışıma yedirlir. Yağlanmış pasta tepsisine kaşık kaşık dökülerek orta hararetli fırında 8-10 dakika pişirin.