VANİLYALI KREMA
Malzemesi:
500 gr.
süt
150 gr. toz şeker
8O gr.un
2 adet
yumurta sarısı
1 adet bütün
yumurta
1 kahve kaşığı vanilya
50 gr. tereyağı
Hazırlanışı:
Bir tencereye, 2 adet
yumurta sarısı ile 1 adet bütün
yumurtayı, toz şeker ile yarım kahve kaşığı vanilyayı koyarak karıştırın. Sonra bunlara kaynar haldeki
sütün dörtte birini azar azar katın ve telle vurarak şekerli
yumurtalara yedirin. Sonra bunlara elenmiş unu katarak koyu bir bulamaç haline getirin. Bu bulamaca kalan kaynar
sütü de katarak tekrar telle vurun. Bu karışımı orta ısıdaki ateşe oturtarak
krema koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar 3-5 dakika telle hızlı hızlı karıştırarak pişirin. Sonra
kremayı y
ayvan bir kaba yayarak ılınmaya bırakın. Ilınınca 50 gram tereyağı veya margarini katarak spatula ile karıştırın ve bisküvilerde kullanın.