Tereyağlı Balık Sosu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
4-5 dal dereotu
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı et suyu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Üzeine et suyu katılır, bir taşım pişirilir. Sonra tuz, kara
biber, kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir, bir taşım daha pişirilir, ateşten alınır.