PATATES UNUNDAN VANİLYALI SUFLE
Malzemesi:
500 gram
süt
200 gram şeker
50 gr.
patates unu
75 gr. margarin
7 adet
yumurta
1 kahve kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Küçük bir kaba
patates ununu koyarak buna
sütün sadece yarım bardağını soğuk olarak sicim gibi akıtarak bir taraftan da hızlıca karıştırarak katın. Sonra kalan
sütü, 200 gram şekerle birlikte bir taşım kaynatın. Buna bir tarafa bırakmış okluğunuz
patates unlu
sütü katın ve
süt kaynama kıvamına gelinceye kadar tekrar karıştırın ve pişirmeye devam edin. Sonra ateşten alarak margarini katın ve iyice karıştırdıktan sonra ılınmaya bırakın. Ilınınca buna 1 kahve kaşığı vanilya ile teker teker olmak üzere
yumurta sanlarını katın. Diğer tarafta
yumurta aklarına bir tutam tuz katarak kar gibi olana kadar dövün. Bunları da karışıma katarak tekrar iyice karıştırın. Sonra ekle ettiğiniz bu sufle karışımını içi iyice yağlanmış ve şekerlenmiş bir kalıba dökerek sufleyi orta ısıdaki fırında 30-35 dakika pişirin ve derhal servis yapın.