BİSKÜVİ KOKO
Malzemesi:
160 gram
hindistan
cevizi
280 gram pudra tekeri
8 adet
yumurta akı.
Hazırlanışı:
Bjr tencereye
hindistan
cevizini, pudra şekeri ve
yumurtaların aklarını koyarak tahta kaşıkla karıştırın. Sonra bu bulamacı orta ısıdaki ateşte bir tahta kaşık ile tencerenin dibini
kazırcasına karıştırarak ısıtın. Kıvama gelmiş olan karışımı ateşten alarak bir sıkma torbasına
koyun, içi yağlantmş, sonra hafifçe unlanmış bir fırın tepsisine iki buçuk santim büyüklüğünde, yuvarlaklar halinde sıkın. Daha sonra tepsiyi ortadan daha az ısıdaki fırına sürerek kurabiyelerin üstleri hafifçe kızarıncaya kadar 30 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alarak bisküviler soğuduktan sonra servis yapın.