Püreli Dalyan Köfte
MALZEMELER
750 gr Orta Yagli Kiyma
3 Adet Yumurta
2 Çay Kasigi Kara
biber
2 Çay Kasigi Köfte Bahari
1/2 Çay Bardagi Hardal
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Demet Maydanoz
2 Dilim Bayat Ekmek Içi
1 Adet Sogan
1 Çay Bardagi Konserve Bezelye
Tuz
Çok Az Sivi Yag
YAPILIŞI
Bir kabin içine kiymayi,ince ince dogranmis maydanozu,rendelenmis
soğani, ekmek içini,
yumurtalari, tuzu, kara
biberi ve köfte baharini koyalim. Bütün malzemeleri özlesene dek yoguralim.
Kare seklindeki bir firin tepsisinin içine alüminyum folyoyu yayalim. Alüminyum folyonun üzerini çok az sivi yag ile yaglayalim. Üzerine özlesene dek yogurdugu
muz kiymayi elimizle bastirarak yayalim. Bu arada su dolu bir tencerenin içinde
patatesleri ve
havuçlari yumusayana dek haslayalim. Patateslerin kabuklarini soyalim ve rendeleyelim. Bir kabin içine rendelenmis
patatesleri, tuzu ve kara
biberi koyarak yoguralim. Havuçlari tavla zari iriliginde dograyarak konserve
bezelyelerle karistiralim. Tepsinin içine koydugu
muz kiymanin üzerine hardali sürelim.
Hardalin üzerine de
patates püresini yayalim. Bezelye ve
havuç karisimini köfte harcinin üzerine döseyelim.
Alüminyum folyoyu kenarlarindan tutarak yuvarlayalim. Köfteyi orta isili firinda pisirelim. Alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çikartalim. Köfteyi dilimledikten sonra servis yapalim.
ML® Püreli Dalyan Köfte için tıklayın