ELMALI MANDALİNALI PASTA
Malzemesi:
2
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
4 yaprak jelatin
1/4 litre
krema
5 adet büyük
elma
8 çorba kaşığı şeker
1/2 çorba kaşığı
limon suyu
5 adet
mandalina
Hazırlanışı:
Yumurta sarısını pudra şekeri ile çırpın. Jelatinleri yumuşatın. Yarısını
yumurta sarılarına ilâve edin. Kalınlaştığı zaman
kremayı ilâve edin. Bir tabağa veya çanağa dağıtın. Elmaları soyun, ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkartın. Şekerin yarısı,
limon suyu ve bir miktar su ile kaynatın. Mandalinaların da kabuklarını soyun. Dilim dilim ayırın. Başka bir kapta ayrı olarak şekerle az miktar su ile bir taşım kaynatın. Soğumaya bırakın. Suyunu
elmalara ilâve edip bir taşım daha kaynatın. Kalan jelatini ilâve edin. Elmaları tabağa koyduğunuz kremin üzerine yerleştirin. Onların üzerlerine de
mandalinaları
koyun. Kalan jelatinli suyu da üzerlerine dağıttıktan sonra donmasını bekleyin.