Kolay İçli Köfte
2 su bardagi ince
bulgur
2 orta boy
patates
200 gram kiyma
50 gram
ceviz
2 su bardagi
bulgur
2
yumurta
Kirmizi
biber, tuz,
kara
biber
Önce içli köftenin harcini hazirlayin. Bunun için bir tavada kiyma ile
soğani kavurun. Cevizi ufalayin veya ince ince kesin ama sakin dövmeyin.
Isirdiginiz zaman
ceviz agiza gelmeli. Kara
biber ve tuzu da ekleyin. Bir kenarda bekletin.
Diger tarafta iki su bardagi
bulguru, iki su bardagi sicak su ile islatin.
Bulgur kabarirken, iki
patatesi soyun. Tuzlu suda hasladiktan sonra rendeleyin. Bir
yumurtanin tamamini ve bir
yumurtanin sadece beyazini karistirin ve
patateslere ekleyin. Kirmizi
biber ve kabarmis
bulguru da ekleyin ve yogurun. Payreks tabagi yaglayin. Hazirladiginiz hamurun yarisini iyice yayin.
Daha önceden hazirlamis oldugunuz harci, payreks tabaga yaydiginiz hamurun üzerine serin. Hamurun geri kalan kismiyla da üzerini kapatin.
Bir biçak yardimiyla düzeltin. Üzerine kirimizi
biber serpin. Ayirdiginiz
yumurtanin sarisini sürün ve firina
koyun. Üzeri kizarinca servis yapin.
ML® İçli Köfte Böreği için tıklayın