Zeytinli Çupra
6 adet orta boy çupra
2 avuç doğranmış
zeytin
Yarım
limon kabuğu rendesi
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı çam fıstığı
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
Maydanoz ince kıyılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Çupralar temizlenir, karın kısmı aralığına
zeytinli iç konur. Kürdanla tutturulur. Üzerine biraz
zeytinyağı sürülür. Mangalda pişirilir.