Lahanalı Köfte
MALZEMELER
LAHANA IÇIN
3 Domates
1 Sogan
1 Tatli Kasigi Margarin
400 gr Lahana
150 ml Su
150 gr Süt Kremasi
Tuz
KOFTE IÇIN
2 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
1 Sogan
500 gr Kiyma
1 Tatli Kasigi Siviyag
1 Yumurta
1 Tatli Kasigi Hardal
Kirmizi Toz
biber, Kara
biber
Kizartmalik Yag
YAPILIŞI
Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda 20 dakika kadar haslayip suyunu süzün. Lahana için
domateslerin kabuklarini soyup çekirdeklerini ayikladiktan sonra küçük küpler halinde dograyin. Sogani küp küp dograyin.
Margarini bir tavada eritip
soğani kavurun. Lahanayi ekleyip kavurmaya devam edin. Süt
kremasi ve suyu ekleyip kisik ateste 25 dakika kadar piskin. Tuzlayip
domatesleri tavaya ekleyin.
Bu arada köfte için ekmeklerin kabuklarini kesip kalan ekmek içini su ile nemlendirin. Sogani küçük küpler halinde dograyin. Siviyagi bir tavada kizdirip
soğani kavurun. Kiymayi bir kaseye alip ekmek içi,
soğan ve
yumurta ile yogurun. Hardal, tuz, kara
biber ve kirmizi toz
biber ile tatlandirin. 16 yuvarlak yassi köfte olusturun. Kizartmalik yagi bir tavada kizdirip köfteleri kizartin. Köfteleri lahana esliginde servis yapin.
ML® Lahanalı Köfte için tıklayın