Köy Usulü Köfte
MALZEMELER
300 gr Kiyma
400 gr Kabak
50 gr Rendelenmis Parmezan Peyniri Veya Eski Kasar
1 Sogan
1 Yumurta
1 Yumurta Sarisi
2 Çorba Kasigi Galeta Unu
Zetinyagi
YAPILIŞ TARİFİ
Ka
baklari yikayip
kaziyin.Sogani ayiklayin.Hepsini minik minik dogradiktan
sonra tuzlu suda haslayin.
Süzdükten sonra bir de parmaklarinizla sikarak suyunu çikarin.Bir kaba
koyup çatalla ezerek
krema haline getirin.
Kiymayi,
yumurtayi,
yumurta sarisini,rendelenmis
peyniri,2 çorba kasigi
galeta ununu,tuz ve kara
biberi ekleyin.Iyice karistirip,una buladiginiz
parmaklarinizla orta boyda köfteler yapin.
Iyice kizdirdiginiz
zeytinyağında,her taraflari altin sarisi renk alincaya
kadar kizartin.Hemen servis yapin.