Kaşarlı Tavuk
1
tavuk
100 gr sivri
biber
3 kahve fincanı un
1,5 çorba kaşığı katıyağ
1 su bardağı
süt
Kaşar
peyniri
Tuz
Tavuğu tuzlu suda haşlayın ve etlerini didikleyin. Kısık ateşte, unu imiş yağda sarartmadan pişirin. Üzerine ılık
sütü ekleyip devamlı arıştırarak, boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. Isıya dayanıklı bir aba sosu,
tavukları ve küçük doğranmış sivri
biberi koyup karıştırın. Izerine rendelenmiş kaşarı serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında kaşar kızarıncaya kadar pişirin.