ŞİFA ÇORBASI
4 kişilik
Yarım kg
patates
2 adet
havuç
2 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım demet maydanoz
Yeterince su
1 çay bardağı tel şehriye
1 paket etsuyu bulyon
Tuz
Tane kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Kıvırcık salata
Patatesleri ve
havuçları küp doğrayın. Sonra halka doğranmış
soğanları tencereye alın ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun. Salçayı ilave edip, karıştırın. Patates ve havucu, ince kıyılmış maydanozu, tane kara
biberi ve yeteri kadar suyu ilave edip, kısık ateşte
patatesler yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alıp, blendırdan geçirin. Ayrı bir tencerede tel şehriyeyi 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Blendırdan geçirdiğiniz sebze çorbasını, etsuyu bulyonu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayana dek pişirin. Kıvırcık salata yapraklarını çok ince kıyın. Servis yaparken çorbanın üzerine
koyun.