Ispanaklı Et Poğaçası
MALZEMELER
600 gr
dana kiyma
3 dilim bayat ekmek içi
2 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 çay kasigi kara
biber
1 çay kasigi kimyon
Yeteri kadar tuz
Harci için :
Yarim kilo ispanak
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Yumurtaları bütün olarak bir kabin içine kirin. Sogani rendeleyin. Kiyma,
soğan, ekmek içi,
yumurta, tuz, kara
biber ve kimyon ile köfte hamurunu iyice yogurun.
Harci için ispanaklari yikayip ince dograyin.
soğani küp seklinde dograyin.
Margarini eritip
soğani pembe kavurun. içerisine ispanaklari ilave ederek kavurun. Kisik ateste suyunu çekinceye kadar pisirin. Havucu rendeledikten sonra ispanaklarin içerisine ilave ederek sogumaya birakin.
Köfte hamurundan
limon büyüklügünde koparip yassilastirin. Ortasina iki
yemek kasigi ispanakli harç koyup pogaça seklinde kapatin. Üzerine
yumurta beyazini sürüp yaglanmis firin kabina yerlestirin.
180 derecede isitilmis firinda 30 dakika pisirin. Servis tabagina alarak sicak olarak servise sunun.