Sebzeli Çipura Buğulaması
4 adet
çipura
1 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
3adet
patates
3 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince kıyılır,
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış
soğan havuç eklenir. 5 dakika sonra aynı şekilde doğranmış
patates atılır. En son rendelenmiş
domates ve tuz katılır. Domatesin rengi değişince ateşten alınır. Karışım fırın kabına aktarılır. Üzerine
çipuralar dizilir. En son
limon dilimleri konur. Kabın ağzı aliminyum folyoyla kapatılır. 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.