Gömme
500 gr un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Su
Tuz
Sosu için:
500 gr
yoğurt
125 gr tereyağı
3 diş
sarımsak
Tuz
Kırmızı
biber
Yoğurma kabına unu, kabartma tozu,
zeytinyağını azar azar su ilavesi ile sert bir hamur yapın. Yağlanmış tepsiye hamuru yayın. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerinden bir kapak açıp içini boşaltın. Parçaları ufalayıp tekrar içine doldurun. Tereyağını eritin üzerine gezdirin. Yoğurdu biraz su ile açın
sarımsakları ilave edip karıştırın. Pişirdiğiniz hamurun üzerine döküp kırmızı
biber serpin ve servis yapın.