Kolay Ispanaklı Kiş
HAMUR MALZEMELERİ
100 gr soğuk margarin
2 su bardağı un
1
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt (Kıtır bir hamur elde etmek isterseniz
yoğurt yerine buzlu su )
Tuz
ÜSTÜ İÇİN
1 orta boy
soğan
Mantar (arzuya göre bir su bardağı)
1 kg
ıspanak (sadece yaprakları)
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı silme un
2 su bardağı
süt
1
yumurta
1 su bardağı bebek
domates
Margarini unla karıştırarak unufak haline getiriniz. Yumurtayı, yoğurdu ve tuzu ekleyin bir hamur yapın, ufak bir tepsiye yayın (21 cm çapında). Diğer tarafta bir tavada, 2 kaşık yağla
soğanı soteleyin,
ıspanakları kaynar suya batırıp çıkarın sıkın. Tencereye ilave ederek birkaç kez çevirin. Unu, kaşar
peynirini ilave edin karıştırın, daha sonra ateşten alın. Tuz, kara
biber,
yumurtayı,
sütü
koyun karıştırın, tepsideki hamurun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Sıcakken üzerine bebek
domatesleri ortadan ikiye keserek üzerine yerleştirin servis yapın.