Sütlaç
Malzemeler
2000 gram
süt (8 bardak)
300 gram toz şeker (1.1/4 bar.)
70 gram kırıklı
pirinç (1 k. f.)
15 gram
pirinç unu (1/4 k. f.)
15 gram nişasta (1/4 kah. fin.)
1.1/2 bardak su (pirince)
¾ bardak su (
pirinç unu ve nişastaya)
1 kahve kaşığı tuz
Bir kaba taşları ayıklanmış 1 tepeleme dolu kahve fincanı
pirinç ile 1.1/2 bardak su koyarak, haşlamalı ve kabı ateşten almalıdır. Sonra bir tencereye 2000 gram
süt, 1 kahve kaşığı tuz ile haşlanmış olduğu
muz pirinçleri koyarak
pirinçli
sütü kaynamaya bırakmalıdır. Sonra, içine nişasta ve
pirinç unu katılmış
süt, boza kıvamında bir koyuluk oluşuncaya kadar, durmadan karıştırmak lazımdır. ve iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.