Mercimek Çorbası
2 bardak kırmızı
mercimek
1 adet
patates
1 baş kuru
soğan
1 çorba kaşığı un
Tuz, kuru nane, kırmızı
biber
4-5 kaşık sıvı yağ
Mercimekler ayıklanıp, yıkanır. Patates rendelenir. Soğanlar çok küçük doğranır. 2 kaşık yağ tencereye
soğanlarla beraber konur. Hafif pembeleştiğinde un konur. Un da pembeleştiğinde 9-10 bardak su konur. Mercimek, tuz ve
patates tencereye konup iyice pişirilir. Pişen çorba tel süzgeçten veya robottan geçirilir. 3 kaşık yağ tavada ısıtılır, kuru nane ve kırmızı
biber de konup çorbaya ilave edilir. Sıcak servis yapılır.