Tavuklu Mercimek Salatası
1 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım demet dereotu
10-15 dal maydanoz
2 adet taze
soğan
1 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı konserve
bezelye
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Yeşil
mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır, süzülür. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, taze
soğan,
bezelye, küp doğranmış turşu,
limon, tuz ve
zeytinyağı katılır, karıştırılır.