Etli Nohut Yemeği
Malzemeler
300 gr.
nohut
500 gr. kuşbaşı et
4-5 kaşık sıvı yağ
2 kaşık
biber ve
domates salçası
2 baş kuru
soğan
2-3 tane
domates
2-3 tane sivri
biber
Tuz
Nohutlar bir gece önceden soğuk suyla ıslatılır, sonra haşlanır. Soğanlar küçük doğranır ve kuşbaşı etle beraber yağda etler yumuşayana kadar pişirilir. Biberler küçük doğranır ve
soğanlarla beraber kavrulur. Salçalar ilave olunarak biraz daha kavrulur, bu esnada 1
yemek kaşığı un ilave edilirse
nohut yemeği biraz daha kıvamlı olur. Küp küp doğranan
domatesler ve tuz da ilave edilir.Biraz yumuşadığında kafi miktar su ilave edilir. Önceden haşlanan
nohutlar de konarak
yemek kısık ateşte pişirilir.
