Karalahana Çorbası
Malzemeler
1 demet karalahana
200 gr. kıyma
1 baş kuru
soğan
5-6 diş
sarımsak (küçük doğranmış)
1 su bardağı
mısır kırığı
1 su bardağı
mısır unu
1 kase haşlanmış kuru
fasulye veya
barbunya
3-4 kaşık sıvı yağ
2-3 kaşık
salça (
domates,
biber karışık )
1
limon suyu veya
limon tuzu
Lahanalar ince ince doğranır, biraz haşlanır. Küçük doğranmış
soğan kıyma ile kavurulur. Salçayla da kavurularak lahanaları katılır. Birkaç kez çevirilip
limon suyu hariç bütün malzeme tencereye konur. Üzerine kafi miktarda Kaynar su ilave edilir. Pişmeye yakın
limon suyu konulur.