Patatesli Dizi Köfte
Malzemeler
300 gr.
dana kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 küçük kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kimyon
Kekik,
3 orta boy
patates,
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
3 sivri
biber
2
domates
Kıyma, ekmek içi, rende
soğan ve rende
sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatlar iyice yoğurulur. Y
ayvan bir tencereye yağın yarısı konur. Üzerine yassı olarak hazırlanmış köfteleri dizilir. Patatesler soyulur ve yıkanır. Kızartmalık şeklinde doğranır ve köftelerin üzerine dizilir. Sivri
biberler ikiye bölünür,
patateslerin üzerine yerleştirilir. Üzerine kabuğu soyulmuş
domatesler rendelenir. Tuz ve yağın kalanını dökülür, kapağı kapatılır. Kısık ateşte bir süre pişirilir. Patatesler tam yumuşamadan diğer tarafta
salça yarım bardak sıcak su içinde eritilip, bir çay kaşığı kekik ile birlikte tencereye dökülür. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir.