Sebzeli Kuzu Haşlama
Eyüp Sevinç
500 gr.
kuzu budu
1 adet
soğan
3 adet
patates
2 adet
havuç
2 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
3 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Kuzu budunu kuşbaşından büyük küpler şeklinde kesin. Soğanı,
patatesi ve havucu soyun. Soğanı,
patatesi, havucu ve
biberi keserek dörder parçaya ayırın. Bir tencereye eti ve suyu koyarak kaynatın. Kaynayan suya doğradığınız sebzeleri, tuzu,
biberi, kekiği ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve orta ısılı ateşte kaynatarak pişirin. Etleri piştikten sonra ocaktan alın ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Suyuyla birlikte pilav eşliğinde servis edin.